เมื่อทำซอสพริกถั่วลิสง การควบคุมความร้อนถือเป็นสิ่งสำคัญ ความร้อนปานกลางก็เพียงพอตลอดกระบวนการ ผัด-ช้าๆ ด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้ ใช้น้ำมันปริมาณมากในการจัดเก็บ ตามหลักการแล้ว น้ำมันควรจะท่วมซอสถั่วพริกให้มิดเมื่อเก็บในขวด น้ำมันมากขึ้นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือนโดยไม่ทำให้เสีย เคล็ดลับการปรุงรสได้แก่: เนื่องจากนมถั่วเหลืองมีรสเค็ม จึงอาจไม่ต้องใส่เกลือ เพิ่มไวน์ขาวเพื่อกลิ่นหอม เพิ่มเกลือมากขึ้นเนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารกันบูด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คือการใช้ซอสหอยนางรมแทนเกลือ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเน่าเสียและทำให้ซอสข้นขึ้น
กระเทียมและขิงสับเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมส่วนผสม เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มความหอม การผสมผสานที่ดีระหว่างผงพริกหยาบและละเอียดเป็น-พริกหยาบที่ให้กลิ่นหอม พริกละเอียดให้ความเผ็ดดีที่สุด เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น ควรบดให้นานขึ้น ขั้นตอนสำคัญคือรักษาความร้อนให้ต่ำ ไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ง่าย การควบคุมความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ หากชิ้นถั่วลิสงไม่กรอบพอ ให้ทอดต่ออีกสักหน่อย