ข่าว

หากส่วนผสมที่มีเส้นใยสูง-ถูกเก็บรักษาหรือเพิ่มในระหว่างกระบวนการผลิตเส้นบะหมี่- ปริมาณเส้นใยจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ธัญพืชขัดสีส่วนใหญ่หมายถึงธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปขั้นสูง เช่น ข้าว แป้งสาลี และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเหล่านั้น

บะหมี่สามารถทำจากธัญพืชไม่ขัดสีหรือธัญพืชขัดสีก็ได้ แต่จากมุมมองทางโภชนาการ โดยทั่วไปแล้วบะหมี่จะจัดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี โดยหลักๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ...

แม้ว่าบะหมี่แห้งจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันได้ แต่ก็ไม่ควรบริโภคบะหมี่แห้งเป็นแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียวในระยะยาว- ส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรต...

การทำบะหมี่แห้งดูเหมือนง่าย แต่หลายคนกลับกลายเป็นบะหมี่ที่ยังไม่สุก เละ หรือจืดจาง จริงๆ แล้ว หัวใจสำคัญของบะหมี่แห้งชามที่ดีไม่ได้อยู่ที่การปรุงอา...

เส้นบะหมี่ทำมือสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น บะหมี่ซุป บะหมี่รวม และบะหมี่เย็น

เส้นบะหมี่ทำมือทำจากแป้งสาลีคุณภาพสูง-และน้ำแร่ธรรมชาติ โดยใช้เฉพาะเกลือที่บริโภคได้ เบกกิ้งโซดา และน้ำแร่เท่านั้น

บะหมี่ทำมือมีประวัติศาสตร์อันยาวนานหรือที่เรียกว่า "ซู่เหมิน" ในสมัยราชวงศ์ถัง คำว่า "บะหมี่ทำมือ" ปรากฏครั้งแรกในหนังสือ *Yinshan Zhengyao* (Essen...

บะหมี่ทำมือเป็นบะหมี่แห้งแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือเป็นหลัก ผ่านกระบวนการที่ทำด้วยมือล้วนๆ ซึ่งรวมถึงการนวด พัก ม้วน ขด การหมัก การยื...

คนจีนชื่นชอบบะหมี่โดยเฉพาะทางภาคเหนือซึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและบะหมี่แห้งเป็นที่นิยมกันมาก การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าชาวจีนบริโภค "อาหารจานด่วน" นี้...

ส่วนประกอบหลักของซอสพริกเขียวคือพริกเขียวสด ซึ่งโดยทั่วไปมีพริกหลายชนิด เช่น พริกหางโจว พริกยาว และพริกเอ้อจิงเตียว สามารถเติมพริกแดงเม็ดเล็กเพื่อป...

ซอสพริกคุณภาพสูง-ควรมาจากซอสพริกคุณภาพสูง-ที่หมักตามธรรมชาติ